首から正し、首から治す　薬剤師の整体院　YAJIMA

こんにちは。品川区目黒駅前「薬剤師の整体院YAJIMA」の矢島です。

 

 

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

 

 

毎日暑いこの時期、疲労回復効果のある食べ物を食べて、元気に暑い夏を乗り切りたいですね。

 

 

そんな時によく耳にするのが「ビタミンB」です。

 

 

特に「ビタミンB1」は疲労回復効果が高いビタミンとしてよく知られています。

 

 

さて、このビタミンB1は一体どのような食べ物に含まれているでしょうか？

 

 

ビタミンB1が含まれる食べ物

これも有名なのでご存知の方も多いと思いますが、豚肉に多く含まれています。

 

 

CMで豚のキャラクターが「ブタミンパワー」と叫ぶのが昔に放映されていたことを記憶しておりますが、まさに豚肉には疲労回復に欠かせないビタミンB1が多く含まれています。

 

 

他にはウナギや穀類に多いとされていますが、「ウナギを食べるとスタミナがつく」という理由の一つにはこのビタミンB1の多さが関わっていると思います。

 

 

さて、ビタミンB1はビタミンB群といったグループに属するのですが、このビタミンB群はビタミンB1に始まり、B2、ナイアシン(B3)、パントテン酸(B5)、B6、ビオチン(B7)、葉酸(B9)、B12といった多くのビタミンBからなるグループです。

 

 

ビタミンB群はエネルギーを作り出すのには欠かせないビタミンで、糖質、脂質、タンパク質の代謝を助けてくれる生命活動に重要なビタミンです。

 

 

ビタミンB群は、それぞれ単独で摂るよりも、一緒に摂った方がお互い助け合ってくれる効果があるため、サプリメントでは「ビタミンBコンプレックス（複合体）」として販売されています。

 

 

ビタミンは野菜にしか入ってない？

皆さん、ビタミンと聞くと「野菜を摂らなきゃ」とか「野菜に多く含まれている」などのイメージを持たれていると思います。

 

 

それは正しいのですが、実はビタミンB群は野菜よりも肉や魚といった動物性タンパク質の方に多く含まれているのです。

 

 

意外ではないですか？

 

 

レバーにはビタミンB群が豊富に含まれている

ご覧の様に、肉、魚、貝類にはビタミンB群が豊富に含まれています。中でも何度も名前が挙がるのが「レバー」です。

 

 

 

 

「ビタミンというと野菜というイメージ」を持たれていた方にとってみれば、レバーにビタミンが含まれているなんて想像もできなかったと思います。

 

 

しかし、レバーにはエネルギーを作り出すのに重要なビタミンB群が多く含まれているのです。

 

 

だからかもしれませんが、夏場になるとレバーを含めた「ホルモン焼き」や「レバニラ」で「スタミナを付けよう！」といった風潮が出てくるのかもしれません。

 

 

 

 

昔の人は体感からそういうことを知っていたのかもしれませんね。

 

 

皆さんもレバーが嫌いでなかったら、レバーは鉄分や亜鉛といったミネラルも豊富な食材ですので、ぜひ食べてこの暑い夏を乗り切りましょう。

 

 

 

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2014年8月6日 8:02 PM｜ カテゴリー：栄養・食事